財(cái)聯(lián)社（南京，記者 查道坤 賈曉寧）訊，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越開始重視飲食健康，一些不健康的飲食習(xí)慣，人們已經(jīng)開始擦覺(jué)，并且在尋求改變，其中減糖尤其被重視。

  在7月15日，國(guó)務(wù)院對(duì)外正式發(fā)布《健康中國(guó)2019-2030》發(fā)展規(guī)劃，鼓勵(lì)全社會(huì)“減油、減鹽、減糖”，推進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。

  由此，把減糖再次提高到了重要的位置。也因此，給代糖食品行業(yè)開辟了無(wú)限大的產(chǎn)業(yè)想象力。據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，全球精細(xì)化工龍頭金禾實(shí)業(yè)（002597.SZ）推出了代糖新產(chǎn)品——“愛(ài)樂(lè)甜”，由此成為目前代糖產(chǎn)品行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)公司，也是近來(lái)輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

  值得注意的是，此前是甜味劑原材料供應(yīng)商，為何從B端向C端開發(fā)新產(chǎn)品，愛(ài)樂(lè)甜如何定位，如何讓市場(chǎng)更多的認(rèn)可愛(ài)樂(lè)甜，未來(lái)市場(chǎng)有多大空間?帶著這些問(wèn)題，財(cái)聯(lián)社記者專訪了金禾實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)楊樂(lè)。他對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，無(wú)論是國(guó)家政策的要求，還是人們對(duì)健康的需求，未來(lái)代糖將成為一個(gè)趨勢(shì)。按照國(guó)家健康規(guī)劃要求，未來(lái)10年代糖產(chǎn)品將替代國(guó)內(nèi)半數(shù)白砂糖的使用，市場(chǎng)藍(lán)海巨大。

  減糖迫在眉睫

  根據(jù)《健康中國(guó)2019-2030》發(fā)展規(guī)劃提出合理膳食行動(dòng)，重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日食用油攝入量不高于25-30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。

  但是，目前我國(guó)的人均攝入量遠(yuǎn)高于上述標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)7月17日在國(guó)家衛(wèi)健委相關(guān)新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，2012年調(diào)查顯示，我國(guó)居民人均每日食鹽攝入量為10.5g，食用油攝入量為42.1g，目前我國(guó)人均每日添加糖(主要為蔗糖)攝入量約30g，均高于世界衛(wèi)生組織和《中國(guó)居民膳食指南》推薦攝入量。

  通過(guò)上述文件可以看出，我國(guó)目前在推進(jìn)減糖方面，已刻不容緩，這也給代糖產(chǎn)品提供了無(wú)限想象的市場(chǎng)。據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，全球三氯蔗糖、安賽蜜和麥芽糖等甜味劑最大的生產(chǎn)企業(yè)金禾實(shí)業(yè)新推出了代糖產(chǎn)品愛(ài)樂(lè)甜。

  據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，愛(ài)樂(lè)甜是一種符合型代糖產(chǎn)品，是一種新型人工甜味劑及天然營(yíng)養(yǎng)甜味劑結(jié)合的復(fù)配方案，主要原料為赤蘚糖醇、甜菊糖和蔗糖素等。

  對(duì)于研發(fā)出新產(chǎn)品的原因，楊樂(lè)對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，代糖在國(guó)外市場(chǎng)使用非常普遍。美國(guó)餐廳咖啡廳，隨處都可見(jiàn)小袋包裝的代糖產(chǎn)品。包裝顏色不同，對(duì)應(yīng)的不同的甜味劑，包括木糖醇、甜菊糖、阿巴斯甜等。美國(guó)現(xiàn)在甜味劑的這個(gè)消費(fèi)者教育還有認(rèn)知，已經(jīng)很很普遍了，美國(guó)代糖C端市場(chǎng)也比較發(fā)達(dá)。但在中國(guó)目前C端代糖市場(chǎng)幾乎是一個(gè)空白，金禾實(shí)業(yè)就是看到了這樣的一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇，才創(chuàng)立了愛(ài)樂(lè)甜這個(gè)產(chǎn)品。

  值得注意的是，目前國(guó)內(nèi)肥胖癥，糖尿病的發(fā)病率持續(xù)攀高，都與糖的攝入量過(guò)高有關(guān)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)國(guó)內(nèi)目前有糖尿病患者超過(guò)億人，而如果使用代糖產(chǎn)品，不含糖和脂肪，熱量也為0，那么糖尿病患者可以安心的吃糖。此外，消費(fèi)者因?yàn)閿z入糖量過(guò)高而引起疾病的幾率就會(huì)大大降低，所以降低糖的攝入量，攝入更健康的糖產(chǎn)品是目前消費(fèi)者的重要選擇。

  楊樂(lè)告訴財(cái)聯(lián)社記者，“如何能讓中國(guó)的十三億消費(fèi)者，在日常生活中的每一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，都能有自由選擇無(wú)糖產(chǎn)品的便利與權(quán)利，都能獲得最健康甜？我覺(jué)的首先需要愛(ài)樂(lè)甜這樣的代糖產(chǎn)品，讓他們對(duì)代糖產(chǎn)品更加了解?！?/span>

  此外，楊樂(lè)還對(duì)財(cái)聯(lián)社記者介紹說(shuō)，為了能讓對(duì)代糖產(chǎn)品缺乏認(rèn)知的消費(fèi)者能夠接受愛(ài)樂(lè)甜，產(chǎn)品從1.0版到2.0版，前后經(jīng)過(guò)了1000多次配方調(diào)整。2.0版的愛(ài)樂(lè)甜實(shí)現(xiàn)了與蔗糖的甜度1:1的比例，讓用戶不需要改變添加糖的習(xí)慣獲得相同的甜度，“現(xiàn)在愛(ài)樂(lè)甜的消費(fèi)者多集中在一二線城市，大學(xué)女生是消費(fèi)中最多的一個(gè)人群?！?/span>

  代糖產(chǎn)品處于起步階段

  據(jù)財(cái)聯(lián)社記者了解，目前和愛(ài)樂(lè)甜一樣，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了一些代糖產(chǎn)品，但是目前都處于起步階段，行業(yè)并無(wú)真正的領(lǐng)頭企業(yè)。

  對(duì)此，楊樂(lè)對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，行業(yè)內(nèi)同類產(chǎn)品并沒(méi)有秘密，“從生產(chǎn)角度講，就是用單一代糖產(chǎn)品按比例進(jìn)行配置。所以企業(yè)只需要研究配方，然后購(gòu)買原料請(qǐng)其它企業(yè)進(jìn)行代工并貼牌，就可以成為自己旗下的代糖品牌?！?/span>

  在楊樂(lè)看來(lái)，整個(gè)代糖零售行業(yè)，目前基本是個(gè)空白，國(guó)外的一些代糖零售產(chǎn)品，只能在電商平臺(tái)找到，未能直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)其它生產(chǎn)同類產(chǎn)品的廠家有幾家，但都規(guī)模不大，從實(shí)力上講跟金禾實(shí)業(yè)的差距比較大。

  據(jù)年報(bào)顯示，金禾實(shí)業(yè)2018年?duì)I業(yè)收入41.32億元，歸屬上市公司股東利潤(rùn)9.11億元，扣非凈利潤(rùn)8.47億元。而2019年上半年業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)，金禾實(shí)業(yè)預(yù)計(jì)盈利3.9億至4.2億元。

  有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，和上市公司深厚的資金支持，愛(ài)樂(lè)甜希望成為行業(yè)的探索者。不過(guò)，隨著未來(lái)市場(chǎng)的逐步擴(kuò)大，不可避免的是會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入代糖市場(chǎng)，去爭(zhēng)奪市場(chǎng)占有率。

  對(duì)此，楊樂(lè)對(duì)財(cái)聯(lián)社記者介紹說(shuō)，愛(ài)樂(lè)甜最終在C端市場(chǎng)的定位，是高端的調(diào)味產(chǎn)品，既然在C端，就不可能只有一家做，“多家企業(yè)進(jìn)行行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰，有利于整個(gè)行業(yè)發(fā)展。而對(duì)未來(lái)行業(yè)潛在對(duì)手，我們有信心，因?yàn)楝F(xiàn)在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的都是小企業(yè)，他們的整體實(shí)力一般，產(chǎn)品很難得到保證，而我們現(xiàn)在具備這方面的實(shí)力。未來(lái)有更強(qiáng)的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，但是我們?cè)谶@個(gè)賽道上已經(jīng)跑了一段距離了，所以我們對(duì)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是有信心?！?/span>

  在楊樂(lè)看來(lái)，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手極有可能是調(diào)味品企業(yè)。首先，糖類企業(yè)不可能自毀長(zhǎng)城，進(jìn)行代糖產(chǎn)品研發(fā)銷售；而代糖類生產(chǎn)企業(yè)，更多地是面向B端企業(yè)客戶，受困于生產(chǎn)壓力和客戶群，進(jìn)入C端的可能性很小，“從目前情況預(yù)計(jì)，未來(lái)很有可能有一些頗具實(shí)力的調(diào)味品企業(yè)，尤其是上市公司，會(huì)進(jìn)入代糖這一領(lǐng)域。他們具有資金優(yōu)勢(shì)與消費(fèi)渠道優(yōu)勢(shì)，未來(lái)代糖的市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，調(diào)味品企業(yè)很有可能要沖進(jìn)來(lái)分一杯羹。”

  未來(lái)市場(chǎng)藍(lán)海巨大

  按照國(guó)家層面的規(guī)劃，代糖行業(yè)未來(lái)無(wú)疑是面臨一個(gè)巨大的市場(chǎng)，這也給代糖產(chǎn)品帶來(lái)了機(jī)會(huì)。

  那么代糖的潛在市場(chǎng)到底有多大？對(duì)此，楊樂(lè)給財(cái)聯(lián)社記者算了一筆賬，按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過(guò)25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)向代糖消費(fèi)。

  “每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場(chǎng)就將有一半被代糖所取代，以國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)計(jì)算，到時(shí)候代糖的消費(fèi)量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬(wàn)噸白砂糖，這個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海很大。”楊樂(lè)告訴財(cái)聯(lián)社記者，“目前愛(ài)樂(lè)甜搶灘代糖市場(chǎng)，未來(lái)只要能占據(jù)白砂糖替代品10%的市場(chǎng)份額，那就是很不錯(cuò)了的成績(jī)了?！?/span>

  值得注意的是，雖然國(guó)家層面要加大減糖的力度，但是人們已經(jīng)習(xí)慣了白砂糖的使用，如何讓消費(fèi)者從白砂糖轉(zhuǎn)移到代糖產(chǎn)品,是擺在包括金禾實(shí)業(yè)在內(nèi)的代糖產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)面前最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

  對(duì)此，楊樂(lè)對(duì)財(cái)聯(lián)社記者介紹說(shuō)，作為C端產(chǎn)品的愛(ài)樂(lè)甜，未來(lái)的消費(fèi)場(chǎng)景除了直接加在茶或咖啡里，可能更多時(shí)候要用來(lái)燒菜，比如紅燒魚，紅燒肉；但對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何按比例使用代糖是個(gè)問(wèn)題。所以，2.0版的愛(ài)樂(lè)甜與白砂糖甜度1:1配比，就是考慮到消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的問(wèn)題。

  為了改變消費(fèi)者認(rèn)知，金禾實(shí)業(yè)的銷售們也想了很多方法，尤其是線下推廣。未來(lái)，愛(ài)樂(lè)甜將出現(xiàn)在五星級(jí)酒店的餐廳餐桌，和糖類產(chǎn)品放在一起作為消費(fèi)選擇，精致的包裝，起到品牌宣傳作用。 其次，將會(huì)加強(qiáng)與瑞幸、奈雪、麥隆、Seesaw等國(guó)內(nèi)一線精品咖啡、茶飲渠道合作。

  “我們現(xiàn)在的消費(fèi)群體主要是喜歡嘗試新事物，消費(fèi)偏好較高的年輕人，隨著我們對(duì)消費(fèi)者教育層級(jí)的提升，加上過(guò)去已經(jīng)使用過(guò)我們產(chǎn)品的年輕人的成熟，未來(lái)代糖產(chǎn)品會(huì)深入人心。如果我們做到這一點(diǎn)，作為C端品牌，愛(ài)樂(lè)甜就成功了，代糖行業(yè)也就意味著成功了。”楊樂(lè)對(duì)財(cái)聯(lián)社記者說(shuō)。